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金枪鱼鱼罐头生产线
清洗—振动沥水—风吹沥水—油炸—风吹沥油或脱油—卤制—沥水—装瓶(罐)—罐汁—封盖—杀菌生产鱼罐头的鱼一般为小带鱼、小黄花鱼、金枪鱼。带鱼须切段后再清洗,小黄花鱼和金枪鱼须人工去掉鱼头和内胆后再清洗。油炸时油温180—185℃,油炸时间根据工艺和风味来定,可长可短,在6—15分钟之间。油炸后根据不同的工艺要求,有的必须用脱油机脱油,有的沥去表面的油即可。入煮......
牛肉罐头生产线洗罐工序操作规程1、领罐、洗罐必须轻拿轻放,确实?;し当?,运输时要注意防止倒罐造成伤罐。根据不同罐型分别堆放。2、洗罐前应先剔除机械伤、返边碰伤及其它缺陷罐。3、洗罐时应注意分清铁别、罐型,不得将不同铁别、品种的空罐混淆。4、空罐不得直接接触地面,防止返边碰伤及泥沙等污染,应存放于铁架上,当日洗罐未用完的......
机器类型真空和面机、小型真空和面机、zui小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。5公斤到150公斤的都有,甚至有的厂家产到200公斤一次的,真空度普遍标示为:≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa真空度的高低决定面食制品的品质。试验室实验用真空和面机......
烟熏炉 2018-03-01
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,烟熏,杀菌等功能。烟熏炉的功能作用:1.赋予制品特殊的烟熏风味,增进味香,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果*代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。2.使制品外观具有*的烟薰色,对加硝肉制品促进发色作......
巴氏杀菌线方式1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。3、微电脑半自动控制型:采用单片机芯片和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处......
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