薯條（片）油炸機有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了上zui選進的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
薯條（片）油炸機適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。
薯條（片）油炸機產品特點：
1、的油水混合技術，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
2、的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。
3、本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質疑。
4、的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。
5、本機連續(xù)工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
6、采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發(fā)生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
薯條（片）油炸機安全規(guī)范：
1、升起油炸機時，要隨時插好保險杠，以防機蓋掉下傷人。
2、不要用手直接觸摸高溫部件。
3、油多地滑，防止滑倒摔傷。
4、電控柜，電機，操作按鈕要注意防止進水。
5、升油炸機時必須確保油炸機機蓋上無其他工器具及雜物。
6、所有快接扣，密封墊必須扣在管路上，以防丟失。
7、清洗前閥門及電源開關必須確保關閉，將電源開關控制柜用塑料套住，防止進水電器短路燒毀。
8、注意高溫設備防止燙傷。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。
9、每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導致油渣自燃引起火災
10、如火堿不慎不沾到皮膚，立即用流水沖洗15分鐘。
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